HelloFresh, nhà cung cấp meal kit (bộ nguyên liệu nấu ăn) toàn cầu, đã áp dụng chiến lược AI để rút ngắn thời gian tạo công thức. Trước đây, quá trình này mất nhiều tháng, nay chỉ còn vài giờ. Bên cạnh đó, hệ thống này giúp công ty vận hành tại 18 quốc gia với tám thương hiệu, phục vụ hàng trăm triệu bữa ăn mỗi quý.
AI giải quyết nút thắt sản xuất
Trước đây, việc chỉnh sửa công thức kéo dài khiến món ăn đến tay khách hàng chậm. Hơn nữa, khả năng phản ứng với xu hướng ẩm thực cũng bị hạn chế. Để giải quyết vấn đề này, công nghệ AI tự động hóa bố cục và thiết kế. Nhờ đó, các đầu bếp có thể tập trung phát triển món ăn mà không lo khâu trình bày. Bên cạnh đó, đầu tư 70 triệu USD cho AI còn giúp tăng số lượng món ăn tuần tại Mỹ từ 45 lên hơn 100.
Tăng tốc phản hồi thị trường và cá nhân hóa
Hệ thống này giúp HelloFresh nhanh chóng điều chỉnh thực đơn dựa trên xu hướng địa phương, nguyên liệu theo mùa và phản hồi khách hàng. Món ăn theo mùa được sử dụng gần thời điểm tốt nhất, đảm bảo chất lượng món ăn. Đồng thời, phản hồi từ khách hàng giúp công ty linh hoạt thay đổi menu phù hợp nhu cầu. Kết quả là, trải nghiệm người dùng được nâng cao và thực đơn luôn cập nhật xu hướng ẩm thực mới.
Bảo toàn yếu tố con người trong sáng tạo
AI chỉ hỗ trợ tự động hóa quy trình sản xuất, trong khi đầu bếp vẫn quyết định món ăn, phối hợp nguyên liệu và kỹ thuật nấu. Từ đó, chất lượng và sự sáng tạo không bị ảnh hưởng, đồng thời tăng khối lượng công thức mà không cần tăng nhân sự thiết kế hay sản xuất.
Mở rộng đa thương hiệu và tùy biến
Công nghệ AI còn hỗ trợ đa thương hiệu, giữ tính nhất quán về thiết kế trong các dòng sản phẩm khác nhau. Song song đó, hệ thống cho phép tùy chỉnh phù hợp với sở thích khách hàng hoặc yêu cầu thị trường. Giải pháp này có thể điều chỉnh bố cục cho từng thương hiệu mà không cần can thiệp thủ công.
Từ đó, chiến lược AI của HelloFresh kết hợp sáng tạo, cá nhân hóa và tốc độ. Chiến lược giúp công ty tăng năng suất công thức, giảm thời gian sản xuất và cải thiện trải nghiệm khách hàng toàn cầu.
Tham khảo: https://aimagazine.com/news/hellofresh-how-ai-is-accelerating-recipe-production
